В какой локации находится знаменитая барная стойка – Чем грамотнее разработана барная стойка, тем больше денег у ресторана. Контактная барная стойка глазами бармена. — Барные стойки

Как спланировать идеальную барную стойку

Существуют стандарты выстраивания алкоголя в спидрек: водка, джин, текила, ром и т.д. Но я считаю, что это абсолютно бессмысленно. После каждой смены, недели, месяца у вас есть отчет, по которому вы определяете самые ходовые позиции и ставите их в спидрек в удобном для себя порядке. Все выстраивается под рабочую руку и в зависимости от того, есть ли на стойке место или нет.

Все-таки не стоит забывать «о правиле трех шагов», а в барах с таким потоком, как у нас, о «правиле одного шага». Знаете, как в баскетболе — главное не «схватить» фол за пробежку.

Если пространство позволяет, то конечно лучше, чтобы и ингредиенты, и инвентарь — все было под рукой. Так мы просто сокращаем время отдачи напитка, больше заботимся о здоровье бармена. Если компоненты находятся более, чем в 150 см от вас, то это лишнее движение, трата времени и сил.

Например, Джим Салливан и Фил Робертс в книге «Сервис, который продает» утверждают, что гость готов ждать свой напиток не более 5-ти минут. Допустим, что барная стойка состоит из доски и раковины в дальнем углу. Даже не в пиковый период гость получит свой коктейль в течение 5-ти минут, ну а его сосед получит напиток через 7-10 минут после заказа. Я уже не говорю о тех, кто сидит в зале и сжигает взглядом бармена, который в поте лица бегает и собирает чужой коктейль.

Еще один пример: в наших барах, как и во многих других, уже есть спроектированная барная станция. Мы работаем с увеличенными объемами. Отсеки для кускового льда у нас около 50-ти литров, для краша около 20-ти литров, большой объем спидреков из-за длинной станции, которая вмещает до 30 бутылок, отсеки для миксов и соков (вместимость каждого до 20 бутылок) находятся по бокам от льда для охлаждения. Посуда находится как слева, так и справа от бармена на расстоянии вытянутой руки, мойка на расстоянии локтя, 2 блендера прикреплены к мойке на уровне колена. В период высокой загруженности мы быстрее и больше отдадим, чем в большинстве других баров, где стандартные отсеки на 20-30 литров.

Как спланировать идеальную барную стойку

Существуют стандарты выстраивания алкоголя в спидрек: водка, джин, текила, ром и т.д. Но я считаю, что это абсолютно бессмысленно. После каждой смены, недели, месяца у вас есть отчет, по которому вы определяете самые ходовые позиции и ставите их в спидрек в удобном для себя порядке. Все выстраивается под рабочую руку и в зависимости от того, есть ли на стойке место или нет.

Все-таки не стоит забывать «о правиле трех шагов», а в барах с таким потоком, как у нас, о «правиле одного шага». Знаете, как в баскетболе — главное не «схватить» фол за пробежку.

Если пространство позволяет, то конечно лучше, чтобы и ингредиенты, и инвентарь — все было под рукой. Так мы просто сокращаем время отдачи напитка, больше заботимся о здоровье бармена. Если компоненты находятся более, чем в 150 см от вас, то это лишнее движение, трата времени и сил.

Например, Джим Салливан и Фил Робертс в книге «Сервис, который продает» утверждают, что гость готов ждать свой напиток не более 5-ти минут. Допустим, что барная стойка состоит из доски и раковины в дальнем углу. Даже не в пиковый период гость получит свой коктейль в течение 5-ти минут, ну а его сосед получит напиток через 7-10 минут после заказа. Я уже не говорю о тех, кто сидит в зале и сжигает взглядом бармена, который в поте лица бегает и собирает чужой коктейль.

Еще один пример: в наших барах, как и во многих других, уже есть спроектированная барная станция. Мы работаем с увеличенными объемами. Отсеки для кускового льда у нас около 50-ти литров, для краша около 20-ти литров, большой объем спидреков из-за длинной станции, которая вмещает до 30 бутылок, отсеки для миксов и соков (вместимость каждого до 20 бутылок) находятся по бокам от льда для охлаждения. Посуда находится как слева, так и справа от бармена на расстоянии вытянутой руки, мойка на расстоянии локтя, 2 блендера прикреплены к мойке на уровне колена. В период высокой загруженности мы быстрее и больше отдадим, чем в большинстве других баров, где стандартные отсеки на 20-30 литров.

Барная стойка — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 22 августа 2017; проверки требуют 8 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 22 августа 2017; проверки требуют 8 правок. Барная стойка в итальянском кафе

Барная стойка — прилавок для продажи напитков в барах, кафе и ресторанах, отделяющих бармена от посетителя[1].

Барная стойка предназначалась для разделения пространства бара на две функциональные зоны: зону для посетителей и зону для продавца (бармена). Разделение посетителей и бармена барной стойкой имело чисто практическое значение: защита хрупкой посуды от подвыпивших посетителей и создание удобного функционального пространства для продавца.

Интерьер бара

Большинство баров было заведениями так называемого «фаст фуда» (быстрого питания). Как следствие, из простого ограждения-прилавка она стала полноценным столом, за которым спешащие посетители могли быстро перекусить.

Барная стойка — это ключевая деталь интерьера бара. Для барной стойки существуют специальный высокий барный стул.

Функциональные размеры[править | править код]

Функциональные размеры, мм

  • Высота: 1050—1200
  • Глубина: 400; 500;
  1. ↑ ГОСТ 20400—2013 Продукция мебельного производства. Термины и определения

Барная стойка как сердце заведения

Работа бармена предполагает умение делать несколько дел одновременно: следить за чистотой стаканов и стойки, готовить напитки и коктейли, поддерживая при этом дружеский разговор с гостями. Впрочем, на нелегком пути к вершине карьерной лестницы хоть и необходимо серьезное образование, но жестких требований к опыту работы чаще всего не предъявляется. Знание названий и рецептов классических смешанных напитков, понимание разницы между типами спиртного, умение перевести одну меру в другую и правила работы с отчетными финансовыми документами — вот те базовые знания, без которых профессия бармена сегодня немыслима. Тем не менее одним из основных навыков бармена все равно остается умение смешивать коктейли, что требует четкого представления о сочетании ингредиентов и мастерства в использовании профессионального инвентаря.

Бармен за стойкой


Главным оборудованием в работе бармена сегодня является барная стойка. Она может быть контактная и неконтактная. Контактная подразумевает, что посетитель, проводя за ней время, находится в непосредственном контакте с барменом. В этом случае работа бармена значительно усложняется: кроме приготовления и подачи заказов, от него требуется включенность в общение с гостем. Задача в данном случае проста только на первый взгляд, ведь расположить посетителя и помочь ему расслабиться необходимо так, чтобы это не шло в ущерб работе.

Культура общения через контактную барную стойку хорошо развита в первую очередь в тех заведениях, куда люди часто приходят в одиночестве. И тонкостей при выборе стойки здесь чрезвычайно много. В некоторых западных гостиницах уровень пола в месте работы бармена умышленно занижается на 30-40 см — чтобы сидящий за стойкой гость смотрел на обслуживающий персонал сверху вниз, а не наоборот. В других местах, как, например, отдельные бары Лас-Вегаса, для привлечения посетителей проводятся непрерывные показы флейринга — приготовления коктейлей в свободном стиле, то есть с использованием элементов жонглирования.

Такие профессиональные приемы представляют собой лишь несколько из множества примеров моделирования удобного пространства для клиентов и выигрышной подачи реализуемой продукции. Одни посетители воспринимают информацию визуально, другие на слух, поэтому стойка должна совмещать в себе все возможные формы подачи информации.

Определяющими в работе бармена являются четкость, скорость и автоматизм: порядок за стойкой гарантирует уверенное использование необходимого инвентаря и отсутствие лишних движений, что позволяет оптимизировать рабочий процесс.

К неконтактной стойке гости не подходят: бармен за ней только готовит напитки и выдает официантам заказ, лишаясь, таким образом, общения с посетителями и уделяя все свое внимание рабочему процессу. На первый взгляд, такая организация работы несколько облегчает ему жизнь, так как он не отвлекается на разговоры с гостями. Но на самом деле бармену за неконтактной барной стойкой гораздо сложнее угодить клиенту, ведь то, что будет прощено за хороший разговор, гость никогда не простит человеку, которого видит издалека или не видит вовсе.

— Стойка бара — это лицо заведения, за которым необходим ежедневный уход, — рассказывает Владислав Воронов, молодой бармен четвертого разряда, работавший в петербургском баре «Мод». — Для этого я советую использовать чистую воду с содой, а после насухо протирать рабочее место тряпкой. Раз в неделю я начищаю стойку льняным маслом, что придает ей лоск, а мне — шарм.

Для справки: работа бармена предполагает пять разрядов, каждый из которых, по мере приближения к первому, требует повышения квалификации и приобретения нового профессионального опыта.

Работа бармена — это конный спорт


Рабочее место бармена чаще всего условно разделяют на три зоны: нижняя и верхняя барные стойки, задний бар и проход. Верхняя стойка бара несет наибольшую нагрузку в работе: это и прилавок, на который подаются напитки, и основное место коммуникации. На нижней барной стойке обычно размещается основная масса оборудования, необходимая для работы, а также запас посуды, наиболее часто используемой в заведении. Между барной стойкой и задним баром располагается проход. Это расстояние должно быть небольшим, чтобы бармену не приходилось делать лишних движений, но просторным настолько, чтобы было комфортно готовить напитки. Основная часть алкогольной продукции располагается в заднем баре, где красиво расставленные бутылки, тем не менее, находятся в строгом порядке. В нижней же части заднего бара чаще всего размещают холодильники и полки для хранения запаса напитков — более оптимальное место для них сложно найти.

Важность правильного выбора стойки бара продиктована в том числе и тем фактом, что взгляды входящих гостей устремляются в первую очередь к ней как к сердцу заведения. Уделяя должное внимание конструкции и цене барной стойки, нельзя забывать и о ее дизайне. Здесь имеют значение два фактора — оригинальность и соответствие общей стилистике заведения. Известно, что даже самые эффектные дизайнерские идеи со временем устаревают, а модные стили сменяют друг друга. И в 21-м веке классические формы, отличающиеся своей изысканностью и монументальностью, остаются непоколебимым эталоном и дают должный отпор современному дизайну.

В основе классического стиля барной стойки лежат лучшие традиции прошлого и позапрошлого веков: чаще всего фасад классической стойки выполнен из дерева в приглушенных цветовых тонах. Однако не стоит закрывать глаза и на современные дизайнерские решения, спектр которых чрезвычайно разнообразен, будь то стилизация по мотивам книг, фильмов и событий или стойки в виде аквариума или витрины с прозрачной столешницей.

Расположение товара на ней должно быть таким, чтобы каждый желающий мог сразу рассмотреть все имеющиеся в наличии напитки. Стойка — это двигатель торговли, поэтому расположение ее в общем плане зала чрезвычайно важно: фронтальная часть должна быть максимально обращена к входу или к наибольшему количеству посадочных мест. Вопросы длины, размеров, конфигурации, а также подбор цвета и конструктивных элементов должны быть подчинены исключительно одной цели — создать не только интерьерный шедевр, но и яркий функциональный элемент продаж напитков.

В конечном счете, главная задача этого оборудования — работать функционально и быть инструментом продаж наравне с барменом, создавая при этом ту изюминку, которая придает особое очарование всему заведению.

Игнат Гооссенс живет и работает в Голландии вот уже пять лет, и свой успех в барном деле он описывает образно: «За стойкой бара я чувствую себя неутомимым наездником: помимо выносливости и сноровки, объединяющих нашу профессию со спортом, мне необходимо подчинить себе стойку, поскорее взять над ней верх, чтобы даже на самых высоких скоростях «не выпасть из седла». Работа бармена — это конный спорт».

Барные стойки в каталоге оборудования для ресторанов

Сам ресторатор – владелец заведения – не может быть специалистом во всех направлениях своего бизнеса. Он руководит бизнес-проектом в целом, решая стратегические вопросы, но тактические лучше отдать на откуп специалистам. Именно об этом говорит Наталья Черепова, коммерческий директор компании «Торговый Стиль. Мануфактура».

То, что барная стойка – визитная карточка любого заведения – это аксиома, признанная не только дизайнерами и изготовителями барной мебели, но и самими владельцами заведений. Правильность подбора барной стойки и мебели непременно влияет на прибыль предприятия, его популярность у целевой аудитории.

Любая барная стойка разрабатывается нашей компанией с учетом концепции заведения, его уровня, нацеленности на тот или иной сегмент потребителей, а также с учетом ее функциональной нагрузки. Стойка должна не только гармонировать с интерьером, выражать и подчеркивать его стиль, но и выполнять самые «земные» функции – размещать полный арсенал технологического оборудования, необходимого для эффективной работы барменов, официантов и других служащих заведения.

Разработка барной мебели производится с применением очень широкого спектра материалов как по качеству и расцветкам, так и по ценовой категории: изделия могут быть отделаны специальными декоративными пластиками производства Италии, Германии, Финляндии, США. Они обладают влаго-, термо-, химическистойкими свойствами, при этом имитируют древесные породы, камни, различные виды мрамора или металла или просто имеют фантазийные яркие расцветки. Отделка может быть и из нержавейки, из натурального или искусственного камня.

Поэтому перед проектированием своего заведения лучше всего обратиться к специалистам. Только они смогут грамотно разработать, а также и изготовить любое оборудование – торговое или барное, — предложить декоративные элементы интерьеров, тип и стиль освещения, наконец, произвести монтажные работы «под ключ». И лишь таким образом можно пройти наиболее короткий путь на пути осуществления успешного бизнес-проекта.

Удобство барной стойки и количество выручки заведения непосредственно связаны между собой — в этом убежден Станислав Сенкевич, дизайнер-конструктор компании «ИнТОР».

Барная стойка — главный предмет мебели в кафе, баре, ресторане, Она организует пространство бара, позволяет выразить его индивидуальность и отразить концепцию заведения. Посетители собираются именно возле барной стойки, здесь они общаются, тратят немало денег, а значит — им должно быть удобно и приятно там находиться. Здесь главное все: дизайн, эргономика, износостойкость. Барная стойка должна не только нравиться посетителям, она должна быть еще и функциональной, оснащенной различной техникой и удобной для сотрудников, ведь чем меньше времени затрачивает персонал на перемещение и выполнение заказов, тем больше положительных эмоций у гостей и тем больше выручка.

В бюджетных бистро, столовых, кафе, как правило, устанавливают недорогие стойки с использованием простых доступных материалов: ДСП, столешницы-постформинг. В заведениях более высокого уровня уместнее будет барная стойка, выполненная по индивидуальным эскизам, с использованием натурального или искусственного камня, пластика, массива ценных пород древесины, латунных элементов и прочего. Также при оформлении стоек применяется диодная подсветка, которая придает объекту некую торжественность и помпезность.

Использование современных материалов и технологий, индивидуальный подход к каждому проекту и высокий профессионализм сотрудников позволяют производственной компании «ИнТОР» удовлетворить запросы каждого из клиентов. Мы производим стойки как эконом-класса — например, для студенческой столовой, — так и для дорогих элитных ресторанов. Кроме этого, мы можем изготовить другие детали интерьера в том же стиле, что и барная стойка: стеллажи за ней, буфет для официантов, оформить стенные проемы-зеркала и многое другое.

Барная стойка: западный тренд в русской интерпретации: lifestroi — LiveJournal

Барная стойка – это порождение культуры «быстрой еды»: для того, чтобы съесть гамбургер, нет нужды садиться за стол: нужно всего несколько сантиметров места, чтобы поставить свой стакан с колой. Изначально барная стойка имела именно такой функционал, но, когда она перекочевала в Россию, — ее предназначение изменилось.


У нас представление о барной стойке совсем иное, нежели на Западе, — в России барная стойка нужна не для того, чтобы сжевать что-нибудь с минимальными затратами времени. Наши барные стойки не только не заменяют собой привычный стол, — они его дополняют, будучи и конструктивно, и по смыслу привязанными к кухне. И для российской хозяйки барная стойка – это не только место, чтобы выпить с подругами по бокалу красного, а разделочный стол, дополнительная рабочая поверхность и место для размещения кухонных аксессуаров.

Чаще всего барные стойки можно встретить в загородных домах и в квартирах свободной планировки, так называемых студиях. Конструкция стойки создает легкую, непринужденную обстановку и позволяет и хозяевам, и гостям чувствовать себя на кухне раскованно и спокойно.

Барная стойка весьма гармонично вписывается практически в любой интерьер, а также используется как инструмент зонирования пространства – например, в совмещенной со столовой кухне. Настоящая барная стойка будет смотреться не очень органично, пожалуй, только на кухне небольшого размера; но есть решение и для обладателей крошечной кухни – это имитация стойки, которую можно сделать, продлив столешницу.

Барные стойки можно условно разделить на три вида. Первый — классическая барная стойка, представляет собой узкий, высокий стол, к которому прилагаются удобные высокие табуреты.

Комбинированная стойка – это продолжение разделочного рабочего либо обеденного стола

Двухуровневая стойка, которая имеет низкую и высокую стороны: низкая располагается со стороны кухни и может использоваться как стол, а высокая находится в гостиной и используется как классическая барная стойка.

Готовую барную стойку сегодня купить довольно сложно: как правило, мебельные заводы предлагают составляющие стойки – столешницы, полки, фурнитуру и прочее. Из этого набора можно собрать собственный, уникальный вариант, который будет не только удобным и функциональным решением по организации пространства, но и отлично впишется в интерьер.

Современные барные стойки изготавливают из металла, дерева, плитки, ДСП, камня – как натурального, так и искусственного. Часто материалы комбинируют, что позволяет придать барной стойке необычный вид.

Барную стойку можно установить в помещении практически любой площади, — главное, правильно выбрать тот тип стойки, который подходит для вашего помещения. Например, если ваша кухня имеет небольшие размеры, то, помимо имитации барной стойки, вы можете установить модульную конструкцию, которую при необходимости можно перемещать.

Если вы решили установить барную стойку, то позаботьтесь и о барных стульях: они должны быть удобными, износостойкими, и, конечно, эстетичными.

Еще несколько интересных статей по тегу декор:

50 оттенков серого
Архитектурные путешествия: «итальянские фрески»
Интерьер в стиле поп-арт: для тех, кто не умеет скучать
Спорный белый в интерьере: 7 причин, чтобы изменить отношение
Марокканская мозаика в современном интерьере

Оставайтесь тут и подписывайтесь на обновления моего блога в жж, в твиттере и в вк.

Организация рабочего места бармена: alco_gourmet — LiveJournal

Бармен за барной стойкой – главная фигура и ему должно быть удобно за своим рабочим местом. И дело не только в человечности, а, скорее, в обеспечении эффективности работы бармена. Ведь чем быстрее бармен будет обслуживать заказы, тем клиенты будут более довольные и больше заказов сделают.

Рабочее место бармена — место за барной стойкой, предназначенное для выполнения операций по приготовлению коктейлей и отпуску продукции бара, оснащенное барным оборудованием, инвентарем и посудой. Оно должно быть организовано таким образом, чтобы бармен в процессе работы затрачивал как можно меньше времени на непроизводительный труд и лишние движения. В идеале бармен не должен делать больше одного шага в ту или иную сторону.

Само рабочее место бармена можно условно разделить на несколько зон: передняя барная стойка (верхняя и нижняя), проход и задний бар.

Передняя барная стойка (верхняя) – несет наибольшую нагрузку в работе бармена. Это и прилавок, на который бармен подает напитки, и место ожидания друзей (а если барная стойка рабочая –то и место проведения досуга). Кроме того, бармен всегда следит за посетителями в зале, так что это основное место наблюдения. Барные стойки всегда должны содержаться в чистоте, быть красивыми и удобными для работы.

Барная стойка (нижняя) – это само рабочее место бармена, где бармен готовит напитки. Здесь размещается основная масса оборудования, необходимого для работы бармена (ледогенераторы, мойка и т.д.) Также всегда под рукой на этой части стойки размещают запас бокалов, наиболее часто используемых в баре.

Проход – это место между барной стойкой и баром, где бармен перемещается. Расстояние между барной стойкой и задним баром не должно быть большим, иначе бармену придется много и долго ходить и делать лишние движения, но достаточно просторным, чтобы бармен не задевал оборудование и мог готовить напитки. Нельзя этот проход загромождать ящиками с напитками, мусором, иначе эффективность работы бармена существенно снижается и может привести к травматизму или периодическому опрокидыванию и разливу напитков.

Задний бар – это место хранения и выставка основной массы напитков. Мало красиво расставить бутылки на заднем баре, необходимо сделать их использование максимально эффективным для работы бармена — наиболее популярные следует ставить ближе к бармену. Порядок расположения напитков в течение рабочего дня не меняется, что доводит действия бармена до автоматизма, и он не тратит лишнее время на их поиск. Часто внизу заднего бара размещают различные полки для хранения запаса напитков, холодильники.

Продукты, часто используемые, нужно располагать ближе к бармену, а схожие продукты размешать рядом, чтобы их легче было найти.

При организации рабочего места следует соблюдать определенные правила размещения инвентаря, посуды и оборудования.

Кофемашина с кофемолкой и кофейные чашки с блюдцами должны располагаться на нижней стойке бара слева от бармена. Как правило, стаканы и бокалы после мойки ставят опрокинутыми на подносы и накрывают салфеткой, перед использованием тщательно протирают чистой салфеткой до блеска.

В нижней части на стеллаже — спид-рэке — размешаются бутылки с наиболее часто используемыми алкогольными напитками. На отдельной полке спид-рэка размещаются полотенца и салфетки.

Шейкер в разобранном виде на полотняной салфетке, риммер для приготовления «наледи» — сахарной кромки, джиггер в стакане с чистой водой должны располагаться слева от бармена. Рядом с ним ставятся другие мерные емкости в перевернутом виде.

Айсбакет со льдом и щипцами, стопка салфеток для протирки стеклянной посуды, на салфетке — нож-сомелье, штопор, барные щипцы, барный нож, барная ложка и барная вилка в стакане с водой,  кувшины с соками — располагаются справа от бармена. Доску для нарезки, нож-пилу и ситечко бармен кладет посередине рабочего стола. У ног бармена с левой стороны находится педальное ведро для отходов. Справа от бармена на крючке висит полотенце для рук.


Аксессуары и украшения для коктейлей располагаются перед барменом.

На верхней стойке бара по всей ее длине с равными интервалами ставятся пепельницы. Здесь же должны стоять подставка для бумажных салфеток, стакан с соломинками, подставка с костерами, набор со специями. Тут же размещается карта вин и коктейлей.

На верхнем ярусе в держателях для стеклянной посуды напротив бутылок с напитками, находящимися в держателях дозаторов, располагаются рюмки и бокалы.

В пристенном модуле на полках по прямым линиям располагаются бутылки с пивом и минеральной водой, причем в каждом ряду должны стоять по 3, 6, 12 бутылок одной торговой марки. Здесь же располагается большая часть напитков, причем 

В американском варианте это выглядит примерно так:


1) Clean Storage for utensils
A perfect storage area for all cocktail utensils with integrated drainage and plumbing.
2) Ice Well
The insulated ice well has 2 removable dividers allowing for up to 3 separate compartments. The unit can be specified with an insulating metal roller shutter which has the added benefits of maintaining a lower ambient temperature within the ice well whilst also serving as an addition preparation area.
3) Drainage Area
Prolonged prototype testing has confirmed that the allocation of a sizable drainage area is of utmost importance. Integrated into the Sean Muldoon Cocktail Station is a perforated drainage tray with associated drainage and plumbing.
4) Shaker and Glass Cleaning Water Jets
The 2 robust ‘push down’ mechanisms activate a powerful cleaning water jet. After extensive testing we chose this mechanism due to its effective cleaning power and relative small size compared to alternate industry standard equipment.
5) Integrated Speed Rail
This retractable speed rail has the added advantage of being mildly cooled during service due to the proximity to the ice well.
6) Lockable Storage Drawer
Ideal for storing product and locking away valuable utensils at the end of service.
7) Bottle Bin Storage Area with Waste Chute
Allows for easy access to waste receptacle. Made to measure bins are available upon request.
8) Long Reach Retractable Tap/Shower Head
This unit serves as both a conventional tap which works in conjunction with the integrated sink whilst also serving as a shower head that can wash down the unit at the end of service. The Sean Muldoon Cocktail Station has been designed to be quick cleaning and utilises beveled edges and clever design to drain water from the unit surface.
9) Quick Fill Sink
The V-Shaped sink is designed to be quick filling and has an integrated overflow.
10) Liquid and Solid Waste Chute
This wide entrance waste disposal chute allows for easy disposal of Shaker and Glass Contents. The nature of the waste separation unit (point 13) allows for both liquid and solids to be disposed in the chute.
11) Hot Water Jet — Increased Ice Melting Efficiency
This clever system can be activated by a toggle switch on the tap mechanism. Once activated the nozzle sprays a wide jet of hot water that is directed into the waste separation unit. This hot water can quickly alleviate the build up of ice in the waste separation unit during a busy service.
12) Integrated Speed Rail
This inset speed rail has the advantage of reducing reach to the bar surface whilst also minimising the risk of injury to the bar staff.
13) Liquid and Waste Separation Unit with Easy Disposal Waste Drawer
The unique design of this perforated drawer allows for liquid to be separated from solid waste. The liquid drains through the perforated surface and is expelled through the drainage and plumbing. The solid waste, which may include ice, fruit and garnish implements, is captured in the perforated drawer. At the end of service, or when the waste drawer is full, the easy disposal drawer can be simply lifted out of the unit using the integrated handle and the solid waste disposed of accordingly.
14) Storage drawer allowing easy access to plumbing.
This small drawer serves as an access point to the waste disposal unit u-bend whilst also supplying additional storage space.

Самая длинная барная стойка в мире. Дюссельдорф.

Пятница, йее. Пост про пиво. Центр Дюссельдорфа, старый город — Альтштадт. Узкие улочки и бесконечные ряды баров. Всего их около 260. Это место называется Längste Theke der Welt — самая длинная барная стойка в мире!


Об этой достопримечательности Дюссельдорфа я знала. Но наткнулась случайно. Свернула с набережной к рыночной площади, заглянула за угол, а там… Пьют, болтают, смеются. И чем дальше я углублялась внутрь города, тем больше народу было на улицах.

Кафе, бары и рестораны. Один переходит в другой, просто нескончаемое количество. Где-то сидят, где-то стоят. Но везде пиво льется рекой.

Здесь вот можно покурить кальян. В Дюссельдорфе много восточных людей, это бросается в глаза.

Neanderkirche — протестантская церковь. Неожиданно выглядит посреди всеобщего распития.

Все едят и пьют, пьют и едят. С утра до вечера, весь день напролет. Наверное люди сменяют друг друга, одни уходят, другие приходят, но осталось ощущение всеобщего обжорства. Нашла бюджетное заведение, куда стояла самая большая очередь и попробовала немецкий фастфуд. Во Frietbox все берут картошку, причем чаще всего без наполнителей. Я решила, что пустую картошку я и дома поем, взяла специальное блюдо. Называется Chilli Chease. Порция стоит 6,95 евро.

Остренько, вкусно. Но очень много. Еле осилила.

Напротив бар Im Goldenen Kessel (примерно здесь https://naviaddress.com/49/912721). Что это висит? Золотой горшок?

Народу все больше и больше. Что ж здесь бывает по вечерам?!

Вернулась обратно к рыночной площади. Судя по всему велосипедисты тоже пьянствуют.

Если пойти в другую сторону, там более чинно и благородно. Сидят, общаются. Нет той разбитной атмосферы, как на Болькерштрассе.

Вечером пришла еще раз. Все то же самое, пьют и едят, едят и пьют.

Для банок и бутылок на улицах стоят большие контейнеры. Прям несколько в ряд.

Schneider-Wibbel-Gasse

На углу дома ТАКОЕ. Надпись гласит:

Das Märchen wird wohl niemals wahr.
Das Leben lehrt sei klug und spar.

Какающий монетами мальчик находится здесь — https://naviaddress.com/49/935623

Добавьте меня в друзья, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Instagram / Facebook / Youtube / Google+ / Одноклассники / Golos.io

Поделитесь постом с друзьями

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о